Colab x video studio

Bom dia Jose, tudo bem? Espero que sim!

O Visual Studio foi usado no curso para criação da aplicação, enquanto o Colab foi usado para construção do modelo.

Como a aplicação é feita em arquivos .py e são scripts que rodam integralmente (do início ao fim) para o funcionamento correto, foi feito usando um editor de código. Já o modelo, não precisa ser executado em arquivos .py, podendo ser dividido em células que facilitam a visualização do resultado, separadas em blocos de código que funcionam de maneira mais individual.

Nada te impede de utilizar somente uma das ferramentas, mas do modo que é feito é explorado de maneira mais adequada as ferramentas para cada caso de uso.

Espero que tenha tirado sua dúvida.

Estou à disposição. Bons estudos!