Oi Aluno, deves usar o sensor "tocando em",
Parece que vc não desenhou as raquetes, ou as desenhaste no plano errado, algo assim.
Se vc as desenhou, já colocou aquela função inicial de " após o clique" e "vá para posição x e y"?
essa função tem em todos os atores do jogo e é exatamente aquela primeira na sua imagem.
Assim que vc colocar esta função e usar para as raquetes irem pros cantos, as raquetes devem começar a aparecer como opção, dentro das funções.
Acho que esta pode ser a razão, imagine que vc nem as declarou...
Espero que de alguma forma, algo te ajude.
Se persistir, compartlihe!!!
deixo uma imagem e bons estudos!!