O codigo que está na descrição da aula está com um ' a mais
Atualmente:
( combined_wines .write .option('header', 'True) .mode('overwrite') .csv('/FileStore/tables/aula-databricks/vinhos/pyspark') )
Correto:
( combined_wines .write .option('header', True) .mode('overwrite') .csv('/FileStore/tables/aula-databricks/vinhos/pyspark') )