Solucionado
"code": "ER_NO_DEFAULT_FOR_FIELD",
"errno": 1364,
"sqlMessage": "Field 'status' doesn't have a default value",
"sqlState": "HY000",
"index": 0,
"sql": "INSERT INTO Atendimentos SET cliente = '20020030060', pet = 'Harry', servico = 'Tosa', observacoes = 'idoso', data = '2022-05-25 00:00:00', dataCriacao = '2021-03-06 14:50:14'"
Oi Maria, tudo bem? Pelo que entendi do erro, existe um campo status na sua tabela que não tem um valor padrão, sendo assim, você precisa informar esse valor por que o campo é obrigatório. O erro me informa basicamente que você não está enviando esse status pro banco de dados.