Olá Gabriel, tudo bem com você?
O erro 'django-admin' não é reconhecido como nome de cmdlet pode estar relacionado com a instalação do Django não ter sido reconhecida ou feita.
Certifique-se de que a biblioteca Django foi instalada, caso esteja fazendo o uso do ambiente virtual, será necessário realizar a ativação do ambiente virtual, abaixo os comandos para ativar o ambiente, conforme seu sistema operacional, execute com o terminal aberto na pasta do seu projeto. Caso não esteja fazendo o uso do ambiente virtual, basta instalar a biblioteca django.
Sistemas Windows
venv/Scripts/activate
Sistemas Linux e Mac
source venv/bin/activate
Recomendo que primeiramente faça a tentativa de desinstalação da biblioteca Django, execute o comando abaixo para realizar a desinstalação, caso seja encontrado uma versão instalada, será perguntado se deseja continuar com a desinstalação, Digite Y e pressione enter.
pip uninstall django
Nesse momento podemos realizar a instalação da biblioteca Django.
pip install django
Após a instalação, podemos iniciar nosso projeto, usando o comando a seguir.
django-admin startproject alurareceita .
Peço que teste o proposto acima, caso o erro permaneça encontro-me à disposição.
Lembre-se que pode contar sempre com o fórum Alura, seja para tirar suas dúvidas ou para compartilhar o seu desenvolvimento.
Abraços e bons estudos.
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