Classificação de campo tableau

Oi, Manoela, tudo bem?

Uma abordagem que você poderia utilizar é ajustar a classificação na própria visualização:

• Clique na seta para baixo no campo que você deseja classificar na prateleira de Linhas ou Colunas.
• Escolha "Classificar" e, na janela de classificação, selecione a opção "Campo" e escolha o campo pelo qual deseja classificar.
• Certifique-se de que a classificação está definida como "Decrescente".

Caso queira mais informações, você pode consultar a documentação sobre Classificar dados em uma visualização.

Todavia, vale ressaltar que como não tenho acesso ao cenário completo do projeto outros testes terão de ser feitos a fim de obter o resultado esperado, mas espero que esta resposta seja um bom ponto de partida para a resolução do seu problema.