O charset (seja ele qual for) faz parte de um padrão chamado Unicode. A ideia é que com ele possamos representar qualquer caractere de qualquer idioma. Ao usar o charset dentro da tag meta de nosso arquivo estamos dizendo ao navegador: quando for ler esse arquivo, use as regras deste charset .
Então ao invés de "dicionário" a resposta certa deveria se referir a ortografia ou caracteres especiais utilizados na página.