Verdade. Esse aspecto é relevante sim.
Você pode colocar em texto corrido por exemplo: Atualmente sou xpto (esse é o cargo que fica na sua descrição mesmo, lá quando você coloca o nome da empresa e o período).
Depois pode colocar Anteriormente atuei como .... e descreve as tarefas e o cargo.
Só uma pergunta: será q vai ficar mt extenso? Para mim extenso pode ser mais de 10 linhas, para você pode ser mais de 20... Isso pode variar, mas se você achar que vai ficar mt grande, então talvez seja melhor descrever os cargos, períodos e atribuições um para cada experiência que você teve.
Não tinha pensado nesse detalhe :D
O importante é a informação ficar clara e objetiva para o recrutador ou outro possível interessado em conhecer mais seu perfil profissional.