Solucionado
Eu uso o Linux Mint e já fiz de tudo encontrei aqui no fórum e pela internet pra resolver, mas não consigo fazer a conexão de nenhum jeito. Mesmo crianod outro usuário ou trocando senha do root o erro continua o mesmo.
Também já tentei alterar os privilégios e também não resolveu.
Eu baixei meu MySQL Workbench usando SNAP. Depois de muitas e muitas horas de procura achei um santo comentário no Stackoverflow com esse comando:
sudo snap connect mysql-workbench-community:password-manager-service :password-manager-serviceIsso resolveu o problema.
Lucas do ceu, parabens irmao, vc me salvou de passar muitas horas resolvendo esse mesmo problema, muito obrigado!!