Neste caso estava dando errado pois nao havia criado dicionario dos inputs rsrs, mas segui o raciocinio correto da parte de if e else. Com corretor de IA, consegui o seguinte resultado:
atividade_a = int(input("Digite os dias necessários para executar a atividade A:"))
atividade_b = int(input("Digite os dias necessários para executar a atividade B:"))
atividade_c = int(input("Digite os dias necessários para executar a atividade C:"))
if atividade_a < 0 or atividade_b < 0 or atividade_c < 0:
print("Os dias não podem ser negativos")
else:
total_dias = sum([atividade_a, atividade_b, atividade_c])
print(f"O total de dias necessários é: {total_dias}")
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