Solucionado
Minha dúvida é a seguinte, no Hibernate (JPA) também é possível utilizar cache.
Diante disso, em uma aplicação que eu esteja utilizando o Spring junto com Hibernate; o melhor é utilizar o cache nos dois lados, ou seja, tanto nas consultas e objetos do hibernate quanto nos controllers do Spring?
Ou eu preciso utilizar apenas em um dos frameworks?
Caso a segunda alternativa seja a mais indicada, qual seria melhor opção de cache a se usar e porque?
Existem diferenças entre o mecanismo de cache do Hibernate e o mecanismo de cache do Spring.
O mecanismo de cache do Hibernate permite armazenar em cache as entidades, coleções de entidades e resultados de consultas, enquanto o mecanismo de cache do Spring oferece memorização no nível do aplicativo.
Portanto, o mecanismo de cache do Hibernate é para "ignorar" o banco de dados e reduzir a carga no lado do banco de dados, enquanto o mecanismo de cache do Spring também pode ignorar a camada de acesso a dados e não está relacionado aos resultados de cache do banco de dados.
Dá para usar os caches em conjunto, dependendo da necessidade da sua aplicação.