Oi Aderbal, talvez eu não seja a melhor pessoa para responder sua pergunta, mas vou deixar minha contribuição. Uma "boa vaga" em TI é relativo, depende muito de empresa para empresa e até mesmo de região, mas no geral, ser um especialista em praticamente qualquer coisa hoje pode lhe conseguir essa "boa vaga".
Apesar de qualquer coisa ser viável, o importante é você identificar a necessidade da região onde você reside, em alguns pontos, o PHP vai estar muito forte, ou o Java, C#, Javascript, Ruby e por ai vai.
C tem seu lugar sim, mas acho que esse é um cenário mais específico, onde entram sistemas operacionais e relacionados, mais baixo nível.
Espero ter ajudado, bons estudos!