Confesso que senti falta de informações de como executar o Build do projeto no Eclipse pois pelo que vi, tem que configurar um detalhe ou outro.
Solucionado
Confesso que senti falta de informações de como executar o Build do projeto no Eclipse pois pelo que vi, tem que configurar um detalhe ou outro.
Após pesquisa:
Build no Eclipse: botão direito na pasta raiz -> Run As -> Maven Build -> preencha o campo Goals: package -> Run -> Build gerado na pasta target;