Oi
O erro parece estar relacionado à criação da AMI na plataforma.
No curso, você mencionou que eles não criam a AMI diretamente na plataforma, mas sim utilizam um código no VS Code para criar automaticamente. É isso mesmo?
Se for esse o caso, pode ser que o código que você está utilizando para criar a AMI esteja incorreto ou faltando alguma configuração necessária. Recomendo verificar se você seguiu todos os passos corretamente e se todas as dependências estão instaladas.
Além disso, verifique se você possui as permissões necessárias para criar AMIs na sua conta da AWS. Caso contrário, será necessário configurar as permissões corretas antes de executar o comando.
Se você puder compartilhar o código completo (sem ser print tb) que está utilizando para criar a AMI, posso tentar te ajudar de forma mais específica. Caso contrário, sugiro revisar o código e verificar se todas as configurações estão corretas.