Estou utilizando a Thymeleaf 3.1 e nele a syntax da url não é igual a do video, sendo alterada para:
VERSÃO ATUALIZADA -> <a th:href="@{/movies/form(id=${movie.id})}">Edit</a>
VERSÃO DO VIDEO -> <a th:href="@{/movies/form?id={id}(id=${movie.id})}">Edit</a>
IMPORTANTE: Nesse video percebi que o atributo CSS "color" do seletor "input" está como "inherit" o que ocasionol um BUG: de não aparecer em tela as informações do filme para ser editada, pois o texto está herdando a cor branca.