Olá, Gabriel! Tudo bem?
Essa é uma situação bem incomum, mas não se preocupe, vamos resolver juntos.
Primeiramente gostaria que você compartilhasse qual o curso em questão você estava realizando, pode ser que o link para o IntelliJ compartilhado no curso seja para uma versão antiga, causando assim o conflito de versão. Porém, caso você tenha feito o download a parte e não seguindo links do curso, peço que compartilhe comigo o link que você utilizou para o download da IDE.
Além disso, caso não seja um incômodo, poderia fazer um vídeo ou GIF mostrando como você está tentando executar um código Java na IDE, assim, mostrando o conflito ocorrendo. Dessa forma conseguirei entender melhor o porquê desse problema estar acontecendo.
Fico no aguardo e à disposição