git hub: https://github.com/vinicius00franco/ansible--com-wordpress.git
Oi, Vinicius. Tudo bem?
Você definiu no seu provisioning.yml
que o src para o arquivo 000-default.conf.j2 está na pasta templates, porém esse diretório não está presente no seu repositório, então o ansible não consegue detectar.
Como pode ver abaixo, não há o diretório templates
Se você criar o diretório e colocar o arquivo, deve funcionar.
Espero ter ajudado. Bons estudos!