Caso alguém tenha o erro: Caused by: org.springframework.beans.factory.NoSuchBeanDefinitionException: No qualifying bean of type 'org.springframework.test.web.servlet.MockMvc' available: expected at least 1 bean which qualifies as autowire candidate. Dependency annotations: {@org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired(required=true)}
Não entendi ao certo mas parece que ele 'ignorou' o @Autowired do MockMvc. Consegui solucionar adicionando a anotação @AutoConfigureMockMvc acima da classe de teste e que pelo que entendi, ele habilita o auto-configuration do MockMvc.
Estou colocando aqui pra caso alguém tenha este mesmo problema :)
EDIT: Olhando novamente o material, percebi que eu havia pulado essa anotação mesmo rs
