Olá Matheus, Tudo bem?
O erro System.FormatException: 'The input string '' was not in a correct format.' geralmente ocorre quando uma tentativa de conversão de uma string para um tipo numérico falha porque a string não representa um número válido. No seu caso, parece que o erro está acontecendo na tentativa de converter a string opcaoEscolhida para um inteiro com o método int.Parse.
A imagem mostra que a variável opcaoEscolhida está vazia (indicada pela string '' no erro), o que significa que o Console.ReadLine() provavelmente está lendo uma linha vazia. Isso pode acontecer se o usuário simplesmente pressionar Enter sem digitar nada. Então, se certifique de não deixar espaçamentos ao digitar o número da opção.
Espero ter ajudado e se precisar de mais ajuda, sinta-se à vontade para perguntar. Bons estudos!
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