Solucionado
Galera,
Vi que no projeto que estamos acompanhando o curso usamos baseDir do browserSync, na pasta SRC, caso eu queira pegar os arquivos da raiz do projeto, eu uso o ./ correto? E como fica o Watch abaixo neste caso:
gulp.watch(' ???? ').on('change', browserSync.reload);
Minha idéia é que o watch pegue todas as alterações do projeto, seja css, js, html.
Espero que tenha sido claro.
Obrigado.
Abraços.
Bom dia!
Em teoria o Watch fica do mesmo jeito, com ./, mas com a máscara './**/*'. Mas cuidado, se a pasta node_modules estiver na raíz do projeto, zilhões de arquivos serão monitorados e sua máquina vai travar. Por isso o projeto fica dentro de src e na pasta anterior fica todos os arquivos de build, separando uma coisa da outra.
Maravilha Flávio. Obrigado pela dica e parabéns pelo trabalho.
Abraços.