O background serve para configurar todas as propriedades do plano de fundo em uma declaração mais implícita.
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Olá, Andre, como vai?
Sim, a propriedade background é uma forma de configurar várias propriedades relacionadas ao plano de fundo de um elemento de maneira compacta. Com ela, você pode definir a cor de fundo, a imagem de fundo, o posicionamento, o tamanho, entre outras coisas, tudo em uma única linha.
Você pode ler um pouco mais sobre na própria documentação.
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Abraços :)