Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Usando o android studio 2.1 a activity "BLANK" que segue o tutorial das vídeos aulas, nao esta mais apta na versao, usei a basic e segui as aulas ate parar para edição do menu e inserção de um botao no mesmo. Ao solicitar para editar o arquivo xml do menu, a basic nao cria automaticamente como a blank faz, nisso um diretorio na res chamado menu e o xml de menu la dentro, mas mesmo assim nao teve efeito algum.
Oi Cledson, tudo bem ?
A Blank Activity foi removida, mas colocaram em seu lugar uma parecida, chamada EmptyActivity. Dessa forma você deve conseguir prosseguir com o curso.
Abraços :D