Esse ao que parece é único curso que usa o Cordova pra criação de app's e não ensina a salvar os dados no celular. Como fazer isso ? Gostaria de escutar o evento de retorno da internet e depois subir os dados pra sincronizar. De qualquer forma o primeiro passo seria saber como salvar os dados localmente.
Olá Fabio!
Realmente, o curso de Cordova da Alura é mais focado no Front.
Existe um plugin que você pode utilizar para criação de banco de dados locais:
https://github.com/litehelpers/Cordova-sqlite-storage
Espero que tenha ajudado! :D
Qual curso na área mobile ensina a salvar dados localmente ?
O curso de Ionic:
https://www.alura.com.br/curso-online-ionic3-recursos-build-nativos
Bons estudos! :D