Solucionado
O recurso de auto-reload não está funcionando para o create-app.
Conforme apontado em outra resposta no fórum, procurei resposta nesse link:
Porém nada se aplica ao meu caso, utilizo Visual Code e o transpiler funciona normalmente em outros cursos da Alura (por exemplo do Angular2)
Preciso de ajuda pois isso atrapalha muito.
Pessoal, fiz o download do projeto completo no fim do capítulo, e executei o "npm install" e editando esse projeto o autoreload funciona.
Talvez seja interessante colocar essa informação no curso.
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