A aula sobre criar rede entre 2 computadores https://cursos.alura.com.br/course/redes-introducao/task/20399, fala que "existe forma de testar a conectividade de minha pŕopria placa de rede" e essa maneira é o endereço de loopback.
Ora, esse endereçamento em nada usa a placa de rede propriamente dita.
Esse endereço (loopback) é inerente à máquina e não está associado a nenhum hardware de rede (placa) na máquina, ou seja é uma interface virtual.