Oi Leandro, tudo bom?

Segundo a documentação do git, pra realizar o lock basta rodar o comando:

git lfs lock seuArquivo

Pra ver quais estão trancados você pode rodar:

git lfs locks

Para remover o trancamento você pode usar:

git lfs unlock seuArquivo

Porém, a melhor abordagem sempre é realizar o rebase e resolver os conflitos. Imagine se você tranca um arquivo que outra pessoa precisa mandar pra produção mas você não terminou sua tarefa ainda. Seu colega de trabalho precisaria esperar você terminar a tarefa para destrancar o arquivo e ele fazer o merge. Com o rebase a linha de produção é independente e os conflitos ficam na outra branch, não poluindo a master.

Abraço

Entendi, André. Obrigado pela dica.