No exercicio:
Aula 4 - 03 Analisando a configuração
encontro o seguinte texto:
"O trecho está criando no banco de dados MySQL um banco chamado loja passando essa configuração nas variáveis de ambiente."
Teoricamente eu acredito que é apenas setando a variável de ambiente, MYSQL_DATABASE o nome do banco.
Abaixo o trecho que o exercício se refere:
env:
- name: MYSQL_DATABASE
value: "loja"