Quando tento executar o filtros.php, por algum motivo que não entendi ainda o php não faz o filesize:
Conteúdo de filtros.php:
<?php
$arquivoCursos = fopen('lista-tarefas.txt', 'r');
stream_filter_append($arquivoCursos, 'string.toupper');
echo fread($arquivoCursos, filesize('lista-tarefeas.txt'));