No Exercício: Atualizando um campo do documento
Considerei que era para alterar o Curso a que um aluno estava matriculado, portanto a busca efetuada no Update foi utilizando o campo "nome" do aluno e não o nome de um curso como chave de busca para a alteração.
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Olá Jose, tudo bem?
Nos exercícios do curso de mongodb, a maioria está relacionada com os exemplos dados nas aulas, nesse caso era o de update parecido com o feito no de Sistemas de Informação
Mas concordo com você que pelo enunciado faz mais sentido que a troca seja de um aluno em especifico!
No final das contas o que importa é o conceito adquirido, se você conseguiu utilizar o comando update com o $set corretamente está ótimo e significa que está tendo o aprendizado :)
Abraços e Bons Estudos!