No meu caso, decidi testar só com o parâmetro -p para analisar melhor o erro e funcionou, gerou o arquivo já minificado com npm run build-prod. Como o curso é de 2017, acredito que houve alguma atualização, apesar de usar as mesmas versões dos pacotes NPM usados no curso. Como funcionou normalmente, posso seguir com o curso mantendo desta forma mesmo ou é recomendado que mesmo assim faça todos os passos?
hoje, com a Alura e o Google Gemini
Fala ai Renato, tudo bem? No caso você não usou o --config é isso?
Por padrão o Webpack vai procurar por esse arquivo na raiz do projeto, hoje em dia o uso do --config seria para casos onde o nome do arquivo não segue esse padrão, por exemplo: webpack.prod.js ou webpack.dev.js
Fora isso ele vai procurar esse webpack.config.js por padrão.
Espero ter ajudado.