A Moni atribui no body uma font-size de 16px.
Já vi gente dizendo que não seria bom fazer isso, pois iria sobrescrever as preferências do usuário, que pode ter fonte maior no navegador por questões de legibilidade.
A boa prática pelo que entendi seria configurar a fonte raiz por porcentagem (e.g. html{font-size: 100%}) e as demais fontes utilizando rem.
Estou certo? Espero não ter confundido as coisas.
Abraços, galera!