Acho que não é viável sair desenhando telas antes de um estudo mais detalhado sobre o aplicativo. Talvez apenas um rascunho para acompanhar as ideias que vão surgindo. É preciso definir coisas básicas como: público alvo, o que o aplicativo vai oferecer, como vai funcionar, como vai ser a interação do usuário, os fluxos de telas. Partir para o desenho sem estratégia pode gerar um trabalho que será desperdiçado, caso não tenha uma utilidade prática.
