Olá Gustavo, tudo bem com você?
Peço desculpas pela demora em obter um retorno.
O atalho utilizado para isso é segurar a tecla ALT
e ir clicando no início da palavra com o botão direito do mouse, com isso, você terá acesso a múltiplos cursores e ao clicar para adicionar a aspa, será adicionado em todas as linhas. Já para colocar a aspa no fim, clique CONTROL +D
para selecionar o final da palavra e aperte a tecla aspa em seguida.
Abaixo, um gif ilustrativo do procedimento:
Caso queira saber mais sobre este recurso, recomendo a documentação do VSCode:
Espero ter ajudado. Continue mergulhando em conhecimento e não hesite em voltar ao fórum para continuar aprendendo e interagindo com a comunidade.
Em caso de dúvidas estou à disposição.
Abraços e bons estudos!
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