Boa tarde, Paulo!
O comando que você executou (abaixo) move o arquivo para dentro da pasta workspace localizada dentro da raiz /:
[usuario@computador projetos]$ mv arquivo11.txt /workspace
Para entender melhor o que quero dizer, no terminal do linux, execute o comando:
[usuario@computador projetos]$ ls /
Você verá todos os arquivos e diretórios que estão na raiz do sistema. A resposta será algo similar a isto:
[usuario@computador projetos]$ ls /
bin boot dev etc home lib lib64 lost+found media mnt opt proc root run sbin srv sys tmp usr var
O / no linux é similar ao C: no Windows.
Então, quando você utilizou aquele primeiro comando, você basicamente moveu para o diretório /workspace e, na verdade, você queria mover para /home/seuUsuario/workspace.
Se você estiver na pasta projetos, alguns comandos para mover arquivo11.txt do diretório projetos para o diretório workspace seriam:
[usuario@computador projetos]$ mv arquivo11.txt ../
[usuario@computador projetos]$ mv arquivo11.txt /home/seuUsuario/workspace/
No primeiro comando, utilizei o que chamamos de caminho relativo. Estou dentro do diretório /home/seuUsuario/workspace/projetos e para ir para o diretório anterior ou acima usa-se o .. (ponto ponto).
No segundo comando, utilizei o caminho absoluto, isto é, o caminho inteiro de onde se encontra o diretório desde a raiz /.
Espero ter esclarecido.