Percebi que o ícone está aparecendo normalmente na página porém não entendi o por que do tipo "image/x-icon"
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Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
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Esse tipe serve para otimizar o formato do favicon, dependendo do dispositivo, retina, etc...