Quando iniciei o curso, me surgiu esse problema de "appbar não estar aparecendo". Fiz tudo aquilo que passaram, mas nada resolveu.
Por fim, a resolução que encontrei não envolve nada de código e até então é a única que funcionou para mim. (Para você provavelmente também servirá).
Tutorial:
1- Abra a activity_main.xml na area de design.
2- Aperte o ícone de olho localizado no canto superior esquerdo da aba do de design e selecione "Show System UI".
3- Feito isso o android studio deverá apresentar a "appbar".
