A operação não fica como esperado após o ALT+SHIFT+ENTER no Package criado, segue print.

Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
A operação não fica como esperado após o ALT+SHIFT+ENTER no Package criado, segue print.

Opa Vitor, blz? Considerando a estrutura do seu projeto, o pacote correto seria: com.example.orgs.recyclerview.adapter.ListaProdutosAdapter(), não tem mais o ui com a sua estrutura, provavelmente é por isso que não está encontrando.
Isso mesmo, tirei essa dúvida com meu irmão também e deu certo. Obrigado, professor.