Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Olá Solano,
Use esse config
config_tesseract = '--tessdata-dir /usr/share/tesseract-ocr/4.00/tessdata'
Você pode ter que alterar o 4.00 pelo número da versão do tesseract que você instalou.
ok, mas como eu altero o psm dessa forma?
Ah eu esqueci do psm. Desculpe.
config_tesseract = '--tessdata-dir /usr/share/tesseract-ocr/4.00/tessdata --psm 6'
Esse é o config completo