Olá Daiane, tudo bem ?
Muito interessante a sua pergunta.
Pesquisando encontrei alguns materiais mais genéricos, porém que valem a leitura. Tenho duas recomendações:
- A Multimedia na Dislexia;
- Sistema de apoio à leitura e navegação em sites web para usuarios com dislexia.
No primeiro artigo científico, há o relato de experiência de produção de um protótipo de um recurso tecnológico voltado para crianças com dislexia. São diversos recurso, incluindo a animação. Eles desenvolveram o protótipo, testaram e avaliaram posteriormente junto ao público-alvo. Além disso, fazem considerações em relação aos prós e contras do uso de animações, bem como quando e como utilizar esse recurso.
No segundo, irá falar sobre algumas propriedades nas páginas da Web, incluindo a animação, se afetam negativamente ou não e organizaram algumas extensões que podem auxiliar as pessoas com dislexia a bloquearem esses recursos.
Espero ter ajudado, bons estudos!