Olá Sonia!
Que bom que você conseguiu fazer tudo no IntelliJ, é uma ótima opção para programar em Dart.
Quanto ao Android Studio, a opção "Novo Projeto -> Dart" não está disponível porque o Android Studio é uma IDE voltada principalmente para o desenvolvimento de aplicativos Android, enquanto o IntelliJ é uma IDE mais genérica que suporta várias linguagens, incluindo Dart.
No entanto, você ainda pode usar o Android Studio para desenvolver aplicativos Dart. Basta criar um novo projeto em Flutter, que é um framework para desenvolvimento de aplicativos multiplataforma que utiliza Dart como linguagem de programação. Ao criar um novo projeto Flutter, você poderá escrever seu código em Dart e executá-lo tanto no Android Studio quanto no IntelliJ.
Espero ter ajudado e bons estudos!