Oii Anderson, tudo certinho?
Problemas de ambiente quando instalamos o Anaconda infelizmente são muito comuns e podem acontecer por diferentes motivos. Certamente você não está conseguindo acessar o Anaconda conforme o vídeo por conta de algum pequeno detalhe no momento de instalação desse programa.
Mas de todo modo, não tem problema você utilizar esse link para trabalhar com o Jupyter Notebook. Essa é uma alternativa super válida em casos que o Anaconda não abre e isso certamente não irá prejudicar seu desenvolvimento no curso :)
Além disso, você também tem a opção de utilizar o Google Colab para prosseguir com o curso. O Google Colab funciona de forma muito semelhante ao Jupyter Notebook, a diferença é que ele já vem com algumas bibliotecas instaladas e todas as vezes que você for precisar importar algum arquivo para utilizar em seu programa você deve fazer upload dele no Colab. Vou deixar aqui a indicação de dois conteúdos que podem te ajudar a entender rapidamente a forma como o Colab funciona, caso você opte por utilizá-lo:
Espero que isso ajude. Qualquer dúvida estou à disposição.
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