Oii Priscila! Tudo bem contigo?
Sinto muito pela demora em dar um retorno.
Essa aplicação "lab" que está aparecendo é do JupyterLab, que é o aplicativo que o professor está utilizando. O JupyterLab é uma versão mais moderna do Jupyter Notebook, que é um ambiente que permite essa criação e utilização de notebooks.
Para utilizá-lo você precisará ter o Python instalado em sua máquina. No próprio site do Python existe um tutorial bem detalhado e com passo a passo de como você pode realizar essa instalação:
Com o Python instalado, agora podemos instalar o JupyterLab para começarmos a utilizá-lo.
Primeiro, abra seu prompt de comando. Para fazer isso você pode pressionar a tecla com o símbolo de Windows e digitar “cmd”:
Após isso, digite o seguinte comando para começar a instalação:
pip install jupyterlab
A instalação deve levar algum tempinho. Após concluída, para executar a aplicação basta digitar o seguinte comando:
jupyter lab
Espero que isso ajude. Qualquer dúvida estou por aqui :)
Bons estudos!