Ao testar os códigos percebi que todos davam o mesmo erro na linha 16 (sorteia is not defined = sorteia não está definido). Então adicionei o código:

function sorteia () { return Math.round(Math.random() * 100); }

Então ficou assim:

<meta charset="UTF-8">

<script>

    function pulaLinha(){

        document.write("<br><br>");
    }

    function mostra(frase) {

        document.write(frase);
        pulaLinha();
    }    

    function sorteia(){

        return Math.round(Math.random() * 100);
    }

    var numeroPensado = sorteia();

    var chute = parseInt(prompt("Já pensei. Qual você acha que é?"));

    if(chute == numeroPensado) {

        mostra("Uau! Você acertou, pois eu pensei no " + numeroPensado);

    } else {

        var contador = 1;

        while( contador <= 10 ) {

            mostra("Já era, você errou!");
            contador = contador + 1;
        }

    }
</script>