Olá.
No exercício usamos criamos uma função para mostraPlacar() e depois chamamos essa função quando o botão é clicado.
$('#botao-placar').click(mostraPlacar);
function mostraPlacar() {
placar.slideToggle(600);
}
Não seria mais simples criar tal função dentro do próprio click?
$('#botao-placar').click(function () {
placar.stop().slideToggle(600);
});