Solucionado
Caso alguém esteja com problema nesse comando ALTER TABLE COMPRAS MODIFY (OBSERVACOES VARCHAR2(30) NOT NULL); é porque inserimos um registro anteriormente com o campo observacoes nulo. Então é preciso excluir esse registro, para depois conseguir rodar esse comando.
hoje, com a Alura e o Google Gemini
Obrigada, Aparecida! Este tipo de ajuda é muito importante para a plataforma, um aluno colaborando com outro :).