Muitas pessoas ainda acreditam que se alimentar bem precisa ser caro ou complicado. Mas a verdade é que é totalmente possível manter uma dieta saudável gastando pouco, escolhendo alimentos acessíveis e preparando receitas simples em casa. Para provar isso, separamos duas opções fáceis que cabem no bolso e fazem bem para a saúde.
Uma primeira sugestão é a salada de grão-de-bico com legumes. O grão-de-bico é barato, nutritivo e cheio de proteínas e fibras. Para preparar, misture 1 xícara de grão-de-bico cozido com 1 cenoura média ralada, 1/2 pepino em cubos, 1 tomate picado e 1/4 de cebola roxa. Tempere com suco de 1/2 limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha ou coentro. Essa salada é prática, refrescante e pode ser consumida como prato principal ou acompanhamento. Dica: cozinhe o grão-de-bico em maior quantidade e congele em porções, economizando tempo e dinheiro.
Outra opção rápida e nutritiva é a omelete de legumes. Basta bater 2 ovos com sal, pimenta e ervas de sua preferência. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de chá de óleo ou azeite e refogue rapidamente 1/2 tomate picado, 1/2 abobrinha pequena ralada e 1/4 de cebola. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e cozinhe em fogo baixo até firmar. Dobre a omelete e sirva quente. Uma dica é aproveitar sobras de outros legumes da geladeira, como brócolis, cenoura ou espinafre, tornando a refeição ainda mais econômica e sustentável.
Viu como é possível comer bem sem gastar muito? Com planejamento, criatividade e escolhas inteligentes, você consegue preparar refeições deliciosas, nutritivas e acessíveis no dia a dia. Que tal começar hoje mesmo? Experimente uma dessas receitas e compartilhe com a gente suas criações!