Manter uma alimentação saudável não significa abrir mão do sabor ou de refeições prazerosas. Pelo contrário: quando escolhemos alimentos naturais, frescos e bem preparados, conseguimos nutrir o corpo, ter mais energia e ainda desfrutar de pratos deliciosos.
A chave está no equilíbrio: variedade, moderação e qualidade dos ingredientes. Incluir frutas, verduras, legumes, proteínas magras e cereais integrais é essencial para que nosso organismo funcione bem, prevenindo doenças e melhorando a disposição.
Mas como transformar teoria em prática? A seguir, compartilho algumas receitas simples e nutritivas que podem entrar no seu cardápio diário.
Guacamole rápido
Ingredientes
1 abacate maduro
1 tomate pequeno em cubos
½ cebola roxa picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco (opcional)
Modo de preparo
Amasse o abacate com um garfo.
Misture os demais ingredientes até ficar cremoso.
Sirva com torradas integrais ou como acompanhamento em saladas e wraps.
Sopa de legumes funcional:
Ingredientes:
1 cenoura em rodelas
1 abobrinha em cubos
1 batata-doce pequena em cubos
½ cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal, cúrcuma e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione os legumes e cubra com água quente.
Tempere e cozinhe até ficarem macios.
Se quiser uma textura cremosa, bata no liquidificador antes de servir.
Salada colorida com grão-de-bico:
Ingredientes:
1 xícara de grão-de-bico cozido
1 pepino em cubos
½ pimentão vermelho picado
Tomatinhos cortados ao meio
Azeite de oliva, limão e sal para temperar
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Regue com azeite e limão, ajuste o sal e sirva gelada.
Com pequenas escolhas conscientes, é possível montar refeições práticas, nutritivas e saborosas. O segredo da alimentação saudável é variar os alimentos, respeitar os sinais do corpo e manter o prazer à mesa.
