Boa noite, primeiramente o nome do seu repositório está incorreto, deveria estar assim: EspecialidadeRepository, este padrão está contido na PSR-1 do grupo PHP-FIG. Agora em relação a este erro, a classe EspecialidadeRepository deveria estar extendendo da classe ServiceEntityRepository e não realizando a implementação da sua interface.
<?php
namespace App\Repository;
use App\Entity\Specialty;
use Doctrine\Bundle\DoctrineBundle\Repository\ServiceEntityRepository;
use Doctrine\Common\Persistence\ManagerRegistry;
/**
* @method Specialty|null find($id, $lockMode = null, $lockVersion = null)
* @method Specialty|null findOneBy(array $criteria, array $orderBy = null)
* @method Specialty[] findAll()
* @method Specialty[] findBy(array $criteria, array $orderBy = null, $limit = null, $offset = null)
*/
class SpecialtyRepository extends ServiceEntityRepository
{
public function __construct(ManagerRegistry $registry)
{
parent::__construct($registry, Specialty::class);
}