Opa Felipe, tudo bem?
Cara, Servidor Linux não é problema, é solução =) ... brincadeiras a parte, acho que um bom ponto de partida são os dois cursos introdutórios de Linux I e II aqui da Alura. Geralmente o dia a dia do trabalho de infra com Linux é focado nas particularidades dos serviços por ex como manter um servidor web, proxy, etc ... A maturidade e estabilidade do SO é realmente muito elevada e a comunidade é muito parceira.
Uma dica gold é você buscar um alinhamento com a cultura DevOps, como você conhece de dev, para entender os processos de SysAdmin é muito mais tranquilo do que o contrário. Tem alguns cursos ótimos na carreira DevOps aqui, se tiver alguma dificuldade em pontos específicos compartilha.
Um abraço, bons estudos e boa jornada.