Olá, Rubens! Como vai?

Desculpe pela demora em te retornar.

O erro está acontecendo pela falta de aspas. Quando usamos espaços para nomear alguma pasta ou local de arquivo (por exemplo, a pasta “projeto ONE”), no Git nós precisamos usar aspas para enviar o comando ao terminal. Dessa maneira, o Git vai reconhecer o caminho por completo, e não irá gerar dúvidas sobre o espaçamento na nomenclatura.

Portanto, para que o git reconheça o caminho passado, use as aspas, como mostro abaixo:

git remote add local "C:\Users\rubens\Desktop\projeto ONE\remoto\"

Uma boa prática para não termos problemas quanto aos espaços é usar a underline ( _ ) para fazer a nomenclatura das pastas que possuem algum tipo de espaço, por exemplo: "projeto_ONE" . Assim, as aspas não são necessárias e o índice de bugs pode ser menor não apenas no Git, mas também, quando trabalhar com linguagens de programação onde tenha que usar caminhos de arquivos.

Caso as dúvidas persistirem, estamos à disposição.

Abraços e tenha um bom aprendizado!